Meyyy laaa... kita menalam pulak ,kali ni TALAM PANDAN ala- ala kampung gitu...

suka sangat dengan talam-talam ni
semua jenis talam laa..yg ni talam pandan..

TALAM PANDAN

BAWAH:

2 1/2 cwn tepung gandum
4 cwn santan ( diblend dgn 5helai pandan)
1 1/2 cwn gula pasir
pewarna hijau

~satukan kesemua

~gaul rata & ditapiskan

~tuangkan dlm loyang(sapu mnyak)

~kukus 45mnit-api sederhana

                                                   @mazurashariff

ATAS:

1 cwn tp gndum
2 1/2 cwn santan pekat
1 sdk garam

~satukan kesemua

~kacau sebati & ditapis dulu

~tuang perlahan-lahan diatas adunanh hijau pandan

(klu ada wap air bertakung atas adunan ijau,keringkan dulu..)

~kukus lagi 15~20 mnit hngga masak lah..

~biarkan sejuk dulu...baru dipotong..

~siappp daaa..

Dapur: Mai Zura
Mai Share ReCipe
Mai. i share

buat DADIH sendiri puashati , kita boleh letak apa jer perisa yang anak-anak kita gemar.., J0M kita buat...

utk anak kakmai balik dari sekolah petang...
buka p/ais waaa... senyum lebar  ada dadih... 

DADIH


10 gm agar2 serbuk
1 1/2 cawan gula pasir
12 cawan air ( 3 liter air )
200 gm serbuk creamer coffemate
1 tin susu cair

Perisa & pewarna- pilihan spt:
pandan ,jagung , strawbery dsb ( ikut selera anda... )

                                                                                                                                          @mazurasharif

####
-dlm periuk larutkan gula , agar2 bersama air

-slowkan api..masukkan coffemate creamer masak hingga larut

-tuangkan susu cair dan kacau sebati hngga mndidih

-tutup api, bahagikan kepada perisa & warna pilihan anda.

-tuangkan dalam acuan kecil...

-sejukkan dalam peti ais....

-anak-anak balik sekolah yg ni mereka capai dulu...

Dapur:
Mai Zura
Mai Share ReCipe
Mai. i share

termudah & sempoy jer apa yg penting anak2 kakmai makan hngga terjilat-jilat jari nyer .Meyy laa cuit sikit AYAM MASAK HALIA ni..{kalau sudi lerr..}

menu tghari tdi...yg simple2 jer..ujung mnggu ni..

AYAM MASAK HALIA
~cara kakMai~

300 gm dada ayam -cuci bersih&toskan

4 ulas bawang putih - dicincang halus

2 inci halia *
1 labu bwg besar*
5 tangkai cilipadi*-ikut pedas sendiri
* di blender

1 labu bwg besar- dihiris bulat
1/2 btg karot -potong ikut suka
1 tangkai cili merah - dihiris
1 pelepah daun sup/ 1 pelepah daun bawang -dipotong
1 sdb kicap pekat manis
2 sdb sos tiram
1 sdb sos tomato
1 sdk lada hitam-tumbuk kasar(beli dah siap jer)
1 sdb tp jagung + 1/2 cwn air-di larutkan
garam
gula (kalau perlu)

                                                     @mazurashariff

-panaskan mnyak, tumiskan bwg putih>wangi

-masukkan bhn di blend & lada hitam> tumiskan sebentar

-masukkan ayam-kacau rata

-masukkan air sikit, sos tiram,sos tomato &kicap pekat manis

-ayam dah lembut, masukkan karot ,tp jagung & bwg hiris>ratakan

-perasakan garam & gula

-last ..,tutup api >taburkan cili hiris/ daun sup/bawang.

-siapppp..daaa...

DAPUR:
Mai Zura
Mai Share ReCipe
Mai. i share

dah lama tak buat KASWI PANDAN ni.. Uhhh semerbak bau pandan... kegemaran 0mak ni...maklum kueh orang dulu- dulu kannn..

Harum semerbak bau nya....

KASWI PANDAN


2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung sagu ubi
1 1/2 cawan gula pasir
4 cwn santan (dah siap di blend dgn 5 helai pandan)
sedikit pewarna hijau
sedikit garam
sedikit kapur makan

                                                  @mazurashariff

##
- satukan kesemua nya & digaul sebati pastu tapiskan

- panaskan pengukus & sapu loyang sedikit minyak

- tuangkan adunan dl loyang

- kukus 1/2 jam @ hingga masak

- dah sejuk -baru potong yer..

** enak dihidangkan bersama kelapa parut digaulkan
dgn sedikit garam(kukus sikit yer..)

DAPUR 
Mai Zura
Mai Share ReCipe
Mai. i share

Kalau bulan puasa , KUEH TALAM GULA MERAH ni memang rajin buat..kalau beli di bazar memang tak puas makan. Mai suka yang lembik-lembik cam gini laaa...tau!

pebret mai ni..

KUEH TALAM GULA MERAH

BAWAH/gula merah
1cawan gula merah *
1/2 cawan gula*
5 cawan air *
1 helai daun pandan*
~bhn * satukan dlm periuk
~masakkan hingga larut & tapiskan

2 cawan tepung gandum
2 sdb tepung ubi

###
-panaskan kukusan dan sapu minyak pd loyang
-gaulkan tepung dan air gula n tapiskan
-masak kejap atas api yg sederhana hingga naik wap
-tuang dlm loyang(sapu mnyak) dan kukus 20min
-bila dah masak cakar2 guna garfu 

                                                    @mazurashariff

ATAS/ santan
3 cawan santan pekat
1 cawan tepung beras
1 sdk garam 

###
-gaul bahan diatas dan tapis
-kacau atas api sederhana hingga naik wap
-tuangkan atas adunan bawah dan kukus 20min
-biarkan sejuk ,baru dipotong
-siappp
Dapur:
Mai Zura
Mai Share ReCipe
Mai. i share

sesimple nyer...AYAM MASAK KICAP ~cincai-b0ncai laa, err.. japp gi anak nk antar ank gi solat jumaat terus ke sekolah petang..

pebret nyer laaa ni..


AYAM MASAK KICAP~
*maizura*

4 ketul ayam (ptong sederhana besar)
~dilumur kunyit garam
~masa nak goreng lumurkan dgn tpung gandum yg kering
~goreng, angkat & tepikan dulu..laa..

                                         @mazurashariff  ~

KUAH KICAP:
PENUMIS
1 batang kayu manis
1 kuntum bunga lawang
1 inci halia*
2 ulas bwg putih*
3 ulas bwg merah kecil*
~bhn * ditumbuk/hiris2
1 sdk cili api (kisar/giling)

A:
1 sdk lada hitam (kisar kasar)
1 sdk tp gandum (larutkan dgn air)
1 sdk sos tiram
1 sdk sos tomato
secukup nyer KICAP PEKAT MANIS
secukup nyer air
garam & gula

B:
1 biji bwang besar (hiris bulat)
3 biji cilipadi-belah x putus
1 biji cili merah (hiris besar2)
jus limau kesturi / air asam jawa

####
-tumiskan (sikit jer minyak nyer)bhn* & semua penumis hngga wangi
-masukkan ciliapi> garingkan sikit
-masukkan ayam yg dah digoreng>kacau rata
-masukkan semua bhn A > kacau sebati/mesra
-akhir masukkan semua bhn B >kacau rata & tutup api
-siappp daaa...ni

Dapur:
Mai Zura
Mai Share ReCipe
Mai. i share