KEK PISANG EMAS.., pisang emas dibawa belayar ,masak sebeli didalam peti ,hutang emas boleh KU BAYAR ,hutang budi KU BAWA MATI....

saja-saja jer ni....
mai & dapur mmg x dpt dipisahkan..heheh

KEK PISANG EMAS


2 cawan tp gandum
1 sdk b/soda
1 sdk b/powder
~diayak bersama

5 biji pisang emas- dilenyek halus
1 cawan gula castor
3 biji telor
1 sdk esin vanila
1/2 sdk ovelet
3/4 cwn mnyak jagung/masak


####
- putar hngga kembang gula, telor & ovelet
- masukkan esin vanila & pisang putar lagi
- masukkan tp gndum & kacau
- masukkan mnyak , dikacau sebati
- tuangkan adunan dlm loyang(sapukan majerin dulu)
- taburkan kepingan badam & coklat chip(klu suka..)
- bakar 170c / agak2 40minit@hngga masak laaa..
                                                                                       
DAPUR : Mai Zura
Mai Share ReCipe
Mai. i share

                                                                                           @mazurashariff

NASI LEMAK mai...TELOR MATA ..uhhhh terangkat , taburkan pulak petai dalam SAMBAL TUMIS nyer...sempoy jerrr ni...! !

sarapan pagi..
merangkap makan tengahari laa ni...

NASI LEMAK TELUR MATA
*maizura*

NASI LEMAK                                                                                                                                           

4 cawan beras biasa (guna jasmine siam special )
3 cawan santan pekat
2 cawan air biasa (nak lembik boleh lebihkan air/santan)
2 helai daun pandan(disimpul )
1 ketul halia (diketuk/hiris besar2)
1 biji bawang besar (dipotong wedges)
garam

###
-cuci beras sampai bersih
-masukkan santan & air disukat tadi
-masukkan bawang besar yg dipotong, garam & halia
-kacau rata baru dimasukkan dlm rice cooker
-jangan lupa simpulkan daun pandan sekali
-biarkan menggelegak bagi masak/masak spt biasa
-dah masak ,kacau/kais2 nasi & tutup sekejap
-sedia dihidang panas-panas...

                                                 @mazurashariff

SAMBAL:

Bhn A
3 senduk nasi cili kering yg di blend/kisar

(klu nk pedas boleh tambah)
2 biji bawang besar
3 ulas bawang merah kecil
3 senduk nasi cili kering(telah dikisar)
1 senduk nasi udang geragau halus (rendam ditapis utk buang pasir)
~semua bahan diatas dikisar/blender halus

Bhn B
1 biji bawang besar (dihiris )
Belacan
Air asam jawa
Gula merah /gula pasir
Garam
Perasa
Air
Ikan bilis goreng (kalau suka )

##
-tumiskan belacan, goreng sampai wangi & garing
-masukkan cili kisar yg da di blend tadi
-masak sampai garing dan wangi.,api jgn besar n sederhana sahqja
-masukkan bawang besar dihiris tadi & kacau lagi
-sudah pecah minyak masukkan air asam jawa & kacau sekata
-masukkan gula putih/ merah & letak sedikit garam/perasa
-kacau lagi guna api sederhana & masak hingga 1 jam @ garing
-kalau nampak macam pekat sikit masukkan sedikit air
-sambal ini memang pekat sikit sbb mngunakan bawang blend

-akhir sekali masukkan ikan bilis goreng(klu suka)
-( tutup api dahulu pastu kacau rata )
-( nak buh petai pun boleh )

SAMPINGAN
telur rebus/ dadar/ telur mata
timun hiris
kacang tanah goreng
ikan bilis goreng

ikan goreng/ ayam goreng 
sambal kerang
sambal paru & apa-apa jer laaa..

Dapur:
Mai Zura
Mai. Share ReCipe
Mai. i share

Mai .., memang rajin buat ni TERAMAT lah SEDAP nyer.. PUDING ROTI KARAMEL ..Mai ni

eeerrmmmm....yummy...!!

PUDING ROTI KARAMEL
   *maizura*

KARAMEL
3 sdb gula pasir
-taburkan gula dlm loyang
-panaskan dgn api slow hngga perang & ratakan
-biarkan sejuk & tepikan dulu

                                                                                                                                      @mazurashariff

PUDING
4 keping roti gardenia ( disiat2/koyak2)
2 cawan air suam
3/4 cawan susu pekat
3 biji telor (kocak dgn garfu & tapis)
1 sdk esin vanila



###
-roti + air suam - rendam sekejap & blend halus
-masukkan susu + esin blender lagi
-masukkan telur kedlm adunan roti/susu ,kacau sebati
-tuangkan kedlm loyang karamel tdi
-kakMai guna loyang 7in klu nak guna 8inci pun 0k
-kukus 35mnit @ hngga masak
-biarkan sejuk@ sejukkan dlm petiais(jangan masuk peti sejuk beku pula..)
-terbalikkan , potong sedia dihidang

Dapur:
Mai Zura
Mai Share ReCipe
Mai. i share

kueh KOLE KACANG ni mmg pebret Mai sejak kecik2 lagi.. menyediakan nyer pun mudah jer ~ jomm laaa...

memang sedap sangat2 ni...

KOLEH KACANG

1 cawan santan pekat (utk tahi minyak)

1 cawan gula merah*
2 sdb gula pasir*
1 cawan air*
2 helai daun pandan(disimpul)*
~bahan* dimasak hingga larut gula
~tapis & tepikan

2 cawan santan
1 cawan tepung kacang hijau (cap kijang)
1/2 sdk garam

TAHI MINYAK
-masak 1 cawan santan sehingga menjadi tahi minyak
-apabila siap, ambil tahi minyak yg terhasil >tepikan
-dan tinggalkan 2 sdb lebihan minyak dlm kuali

-dalam bekas satukan tepung kacang hijau, santan, garam dan air gula merah dalam kacau hingga sebati.

-masukkan adunan tadi ke dalam kuali yg berisi lebihan minyak
-sentiasa dikacau supaya adunan tak bergentel2
-masak hingga pekat dan agak berkilat
-tuang adunan ke dlm loyang (oleskan dgn lebihan minyak tadi)
-taburkan tahi minyak dipermukaan nyer
-biarkan sejuk dulu, sebelum boleh dipotong
-siappp..

Dapur:
Mai Zura
Mai Share ReCipe
Mai. i share

@mazurashariff ~

Petang ni kakMai sarapan APAM GULA MERAH seloyang .. pic terdahulu kakmai kukus dlm acuan kecil...

Kt sini ujan...tau..
LEBAT sesangat...apam disalut dengan kelapa parut putih bergaram secubit ...
UUhhhh...& se TEKO KOPI 0 pahit...errrmmm..

APAM GULA MERAH
* maizura *

2 1/2 cawan tp gndum
1/2 cawan gula pasir (nk manis lebihkan sikit )
1/4 cawan gula merah*
1 1/2 cawan air paip *
1/2 bungkus yis mauripan

>kelapa parut +garam <dikukus sikit>

####
- bhn * dikacau sampai larut> ditapis
- satukan semua bhn dlm bekas
- digaul rata n sebati
- perapkan 3~4 jam(cukup kembang)
- didihkan air pengukus dulu
- kukus lah 35minit @ hngga masak
-(balut penutup kukus dgn tuala bersih)
-biarkan sejuk dulu baru dipotong/hidangkan

Dapur:
Mai Zura
Mai Share ReCipe
Mai. i share

nota:
kepada rakan-rakan yg nak SHARE resepi2 Kakmai...silakan mencuba..


CUMA nak pesan sikit..,
"klu dah ambek resepi komen lah sikit...cam ner...sedap ke..? "

SIRAM kan MADU diatas nyer....memang sedappp....x CAYA ...try laaa buat pulak PANKEK MAYO.. boleh juga di cicah dengan strawberry/bluberry jem...

J0mm B/fast dulu...

PAN-CAKE / PANKEK MAYO
*maizura*


1 cawan tp gandum
1 sdb b/powder
1/4 sdk b/soda
1 biji telo B
1 sdb MAYONIS
2 sdb gula pasir

1 sdb PLANTA +
1 sdb minyak+
Air Panas
>bila di + menjadi 1/2 cawan air panas

>3/4 cawan susu cair/ segar 

                                                                                                                              @mazurashariff

###
- air panas campur dengan susu > jadi 1 1/4 cawan
- blender semua & perap 30minit
- panaskan FRY -PAN sapu mnyak sikit (yg mula2 jer..)
- masukkan sesenduk adunan, api slow & biarkan mngembang/bersarang
- terbalikkan > dah masak angkat
- buat sampai habiehhh.

dapur:
Mai Zura
Mai Share ReCipe
Mai. i share

"... komen laa  sikit sedap ke..."

LAYANNNN..jer ICE-CREAM mai ni...taburkan laa beberapa biji KURMA mmg sedappp...

sejuk-sejuk-kan tekak ~ermmm..

ICE-CREAM VANILA
 *maizura*

1 tin susu cair
1/2 cawan susu pekat manis (manis ikut suka)
1 1/2 sdm ovelet
1 sdk esin vanila

###
-mixer semua bhn dlm mangkuk hinga gebu
-dgn kelajuan tinggi hngga betul mnggebu
-buh perisa vanila, mixer lagi
-tuang adunan dlm bekas
-masukkan dlm peti sejuk beku
-biarkan semalaman...
-hidangkan lah... apa2 jer yg anda suka
-yammm-yammmyy

dapur;
Mai Zura
Mai Share ReCipe
Mai. i share

Alhamdulillah..,meskipun kakmai x punya ' GIRL ' si ' BOY' pun dah boleh diharap.. mmg sedap PUDING ROTI KARAMEL ni.. ~agak nyer nk kurangkan STRESS nunggu result esok keluar, maka terhasil-lah....mngikut citarasa nyer ~

yummy-yummy..! ! slrupppp

PUDING ROTI KARAMEL

KARAMEL
3 sdb gula pasir
-taburkan gula dlm loyang
-panaskan dgn api slow hngga perang & ratakan
-biarkan sejuk & tepikan dulu

PUDING
4 keping roti gardenia ( disiat2/koyak2)
2 cawan air suam
3/4 cawan susu pekat
3 biji telor (kocak dgn garfu & tapis)
1 sdk esin vanila

###
-roti + air suam - rendam sekejap & blend halus
-masukkan susu + esin blend lagi
-masukkan telur kedlm adunan roti/susu ,kacau sebati
-tuangkan kedlm loyang karamel tdi
-kakmai guna loyang 7in
-kukus 35mnit @ hngga masak
-biarkan sejuk@ sejukkan dlm p/ais dulu
-terbalikkan , potong sedia dihidang

Dapur:
Mai Zura
Mai Share ReCipe
Mai. i share

pebret En Asben KakMai laa ni Maka.. akan berseri-serilah muka nyer.. KUEH TALAM SERI MUKA dah terhidang atas meja...

Ermm.. sedia TERHIDANG buat LALINK mai tersayang...

                                                                                                                                     @mazurashariff

KUEH TALAM SERI MUKA
*maizura*



LAPISAN PULUT :

2 cawan pulut susu (di rendam 4jam)
2 cawan santan cair
3/4 sdk garam
>sapu sikit loyang dgn minyak
>masukkan pulut yg dah siap direndam & ditoskan
>garam dilarutkan bersama sntan dituang kedlm loyang pulut.
>santan mesti sama paras dgn pulut-lebih sikit x per..
menutupi pulut.
>kukus 30minit @ smpai santan kering
>dah masak & kering keluarkan loyang
>tekan n padatkan pulut
>cucuk2 sikit atas nyer  dengan garfu.



LAPISAN SANTAN:

2 cawan santan( 1/2 biji kelapa )
1 cawan tp gandum
3/4 cawan gula pasir
1 biji telur
sedikit garam
sedikit perisa pandan
sedikit pewarna kuning
>satukan kesemua--kacau dlm mangkuk hngga sebati
>tapiskan dulu...
>tuangkan ke atas pulut santan kukus tdi.
>kukus lah 45minit @ hngga masak
>Mai guna loyang 8inci
Dah betul2 sejuk baru boleh di potong yerrkkk....
Klu nak tpung santan tu lebih ,lebihkan tepung & sntan nyer..

Dapur :
Mai Zura
Mai Share ReCipe
Mai. i share

HANYA ini yg IBU sempat sediakan KEK COKLAT MOIST ( KUKUS )... se ADA nyer.. se -simple nyer..

buat anak ibu..



KEK COKLAT MOIST [kukus]
pebret anak ibu..




semua 1 cawan yer:

Air , Minyak jagung/masak ,susu pekat , gula pasir & serbuk koko

> masakkan atas api slow hngga larut,tutup api
>biarkan sejuk dulu

> 2 biji telo A {blender/kocak dgn whisk}
> tuangkan dlm adunan diatas

Akhir:
masukkan sikit2,smbil digaul rata,guna whisk jer..
1 1/2 cwn tp gndum*
1 sdk b/soda*
1 sdk b/pwder double-action*
*bhn ayak bersama..
-dah sebati semua,gris loyang,panaskan pengukus
n balut penutup pengukus.
-tuangkan adunan..
-kukus hngga masak..

COKLAT meleleh tu..
1 cwn serbuk koko
3/4 cwn susu pekat manis
sedikit air -utk melarut/mencairkan
-dimasak n dikacau atas api slow hngga larut..
-masukkan 1 sdb mentega @planta..
-kacau hngga berkilat/larut,tutup api
-dah sejuk baru tuang atas kek yg dah di sejukkan juga..

#masuk kek dlm p/ais..
#kek ni mmg sgt2 lembap.., yer..

dapur:
Mai Zura
Mai Share ReCipe
Mai. i share

klu nak buat COKODOK PISANG biar ~laa COMEL2 { ceewahhhh...! }

siap dah...
utk petang ni COKODOK jer...

COKODOK PISANG
*maizura*

3 cawan tepung gandum*
1 sudu besar susu tepung*
1 sudu besar bicarbnat soda*
1 sudu kecil baking powder*
*bahan diayak

2 cawan pisang masak
1 cawan gula pasir
2 sudu besar kelapa parut
1/2 sdk garam

#####
- Masukkan gula & garam ke dlm pisang
-gaulkan hingga gula larut
-masukan b/soda & b/powder-kacau sebati
-masukkan tepung & susu tepung-kacau gi
-akhir sekali masukkan kelapa parut.
-goreng api sderhana... klu kuat sgt api nyer > legam pulak jdi nyer...

Dapur:
Mai Zura
Mai Share ReCipe
Mai. i share

nota:
b/ soda  [ bikarbonat soda ]
b/ powder [ baking powder/serbuk penaik ]
sdk [ sudu kecil ]
sdb [ sudu besar]
sdm [sudu makan]

Errmmm.... sedappp ni KASWI COKLAT .., anak-anak pun suka

                                                       @mazurashariff

Errmmm....
sedappp ni ...anak-anak Mai suka ni...maklum ada COKLAT nyer

KASWI COKLAT
*maizura*

3 cwn tp gandum
1 cwn tp ubi
1 cwn gula merah
1 1/2 cwn gula pasir
6 cwn air
1 sdb kicap manis [kicap kipas udang merah]
2 sdb serbuk coklat

###
- blender semua bahan
- tapis kan
- kukus dlm loyang / acuan kecil
- loyang >kukus 45minit

dapur:
Mai Zura
Mai Share ReCipe
Mai. i share

bahan semua dah tersedia , j0mm ikut Mai masak AYAM RENDANG KUNYIT .., kita ke Dapur Mai masak utk YG TERSAYANG..LALINK2 kita tu~ laaa..

bahan semua dah tersedia ,
j0mm sesama kita masak utk YG TERSAYANG..LALINK2 kita tu..laaa..

                                                                                                                                           @mazurashariff

AYAM RENDANG KUNYIT
*maizura*

1/2 ekor ayam
150 gm cili giling (beli yg dah siap tu jer..nk pedas tambah )
2 helai daun kunyit-dihiris halus

bhn *dikisar bersama:
1/2 in kunyit hidup*
1/2 in halia *
1/2 in lengkuas *
3 batang serai *-hiris dulu
1 labu bawang besar*

1 sdb kerisek
3 cawan santan pekat
1 sdb gula
1 sdk serbuk perasa -klu suka
garam secukup rasa

###
-dalam periuk/kuali masukkan semua bhn kisar,cili giling ,santan & ayam
-reneh laa, smbil dikacau sebati dgn api sederhana
-dah hampir nk kering/pekat masukkan garam,gula, kerisek & perasa
-dah cukup pekat tutup api & taburkan daun kunyit hiris.
-siapppp

Dapur:
Mai Zura
Mai Share ReCipe
Mai. i share

pisang ni jiran sebelah bagi..bawa dari kampung.., Mai buat APAM PISANG jer laaa..ENAK juga...

mudah jer...

APAM PISANG

2 cawan pisang emas ( siap lenyek)
2 cawan tp gandum 

1 sdk b/soda
1 cawan gula pasir
1 cawan mnyak masak
2 biji telur
1 sdk esin pisang



###
-tpung & b/soda diayak dulu-tepikan
-pukul telur + gula hngga kembang
-masukan pisang,tepung, b/soda ,minyak n esin>gaul sebati
-tuangkan dlm loyang 8in ( oles dgn majerin)
-kukus 40minit hngga masak
-biarkan sejuk,baru lah potong.



Dapur:
Mai Zura
Mai Share Recipe
Mai. i share

menu ringkas jer IKAN TENGGIRI SAMBAL KERING ....dgn nasi hangat ermmm enak juga....

Hidangan ringkas tghari ni..

IKAN TENGGIRI SAMBAL KERING
*maizura*

4 keping ikan tenggiri

1 biji bwg besar *
2 ulas bwg putih *
sedikit halia*
** di kisar/tumbuk


1 biji bawang besar-dihiris
2 sudu besar cili giling (nak pedas boleh tambah )
1 kepiing asam/asam jawa
garam n gula
perasa (klu suka)




##
-- ikan dikunyit n garam-goreng, tepikan

--tumiskan bhn2 kisar smpai wangi
--masukkan cili giling -masak smpai naik mnyak
--masukkan asam ,ikan goreng, garam gula..
--masukkan bawag besar yg dihiris..
--kacau ratakan..taburkan daun sup /bawang

--Siap--hidangan --ringkas..

dapur :
Mai Zura
Mai Share ReCipe
Mai. i share

memang pebret anak-anak ni ... AYAM KERISEK JINTAN ..bertambah-tambah mereka. Dimakan ngan PULUT KUKUS pun sedappp..!

Untuk tengahari ni...

AYAM KERISEK JINTAN

1/2 ekor ayam
2 labu bwg besar -blend
4 ulas bwg putih - hiris nipis
1 in halia - hiris nipis
2 btg serai ambek sejengkal dari akar-ketuk

1/2 sdt serbuk jintan manis
1/2 sdt serbuk jintan putih
1/2 sdt serbuk lada hitam

3 sdm cili giling
2 helai daun limau purut
1 helai daun kunyit - hiris kasar sikit
3 sdm kerisek - nk buh lebih pun boleh
2 cwn air (sukahati bnyak mana lah..)
garam & gula

##
-panaskan mnyak-tumiskan bwg besar yg diblend hngga perang
-masukkan bwg putih n halia-tumis kejap
-masukkan cili giling berserta bhn2 serbuk-goreng hngga naik mnyak
-masukkan ayam n serai-kacau rata (klu nk buh kentang pun boleh)
-sebati kan dulu rempah2 nyer..
- masukan air -agak2 tenggelam ayam-masakkan dgn api slow..
-agak2 kering air..,ayam pun dah lembut
-masukkan kerisek,daun limau purut,daun kunyit garam n gula
-kacau2 rata-tutup api..
-siapp-dah..


DAPUR Mai Zura
Mai. Share ReCipe
Mai. i share